O papel da Central de Abastecimento Maracanaú (CE) no sistema agroalimentar de Fortaleza e sua Região Metropolitana

Résumé

Cet article analyse les interventions étatiques et les politiques d'approvisionnement mises en place pour faire face aux crises dans le système agroalimentaire brésilien, en mettant l'accent sur l'approvisionnement des principales métropoles du pays. L'étude se concentre sur la CEASA Maracanaú (CE), responsable de l'approvisionnement des marchés, épiceries, supermarchés et chaînes de supermarchés à Fortaleza et dans la région métropolitaine. En utilisant une approche quali-quantitative, la recherche comprend une revue de littérature, une collecte et une analyse de données quantitatives, une analyse de documents officiels et des entretiens avec des employés et des concessionnaires de la CEASA. Les résultats mettent en évidence les mesures étatiques adoptées en période de crise agroalimentaire au Brésil, caractérisent les CEASAs à l'échelle nationale et soulignent l'importance de la CEASA Maracanaú pour le système agroalimentaire de Fortaleza et de sa région. Cette étude suscite des réflexions cruciales pour l'amélioration de la planification des systèmes agroalimentaires urbains face aux crises alimentaires.