El papel de la Central de Abastecimiento (CE) de Maracanaú en lo sistema agroalimentario de Fortaleza y su Región Metropolitana

Resumen

Este artículo analiza las intervenciones estatales y las políticas de suministro implementadas para enfrentar las crisis en el sistema agroalimentario brasileño, centrándose en el suministro a las principales metrópolis del país. El estudio se centra en CEASA Maracanaú (CE), responsable por abastecer ferias, colmados, mercados y cadenas de supermercados en Fortaleza y su Región Metropolitana. Utilizando un enfoque cuali-cuantitativo, la investigación comprende una revisión de la literatura, levantamiento y análisis de datos cuantitativos, análisis de documentos oficiales y entrevistas a empleados y permisionarios de CEASA. Los resultados resaltan las medidas estatales adoptadas en tiempos de crisis agroalimentaria en Brasil, caracterizan a las CEASA a nivel nacional y resaltan la importancia de la CEASA Maracanaú para el sistema agroalimentario de Fortaleza y la región. Este estudio suscita reflexiones cruciales para mejorar la planificación de los sistemas agroalimentarios urbanos ante las crisis alimentarias.