Características de carcaça de caprinos terminados com diferentes níveis de suplementação concentrada e mantidos em caatinga enriquecida com Urochloa trichopus

Jean Francisco Pereira Gama; José Morais Pereira Filho; George Vieira do Nascimento; Marcilio Fontes Cezar; Severino Gonzaga Neto; Rosa Maria dos Santos Pessoa; Joyanne Mirelle de Sousa Ferreira; Maiza Araújo Cordão

doi:10.1590/1809-6891v23e-71730E

Autores

Jean Francisco Pereira Gama Escola Cidadã Integral Técnica (ECIT) Arlinda Pessoa da Silva, Juru, PB, Brasil https://orcid.org/0000-0002-5268-1886
José Morais Pereira Filho Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), Patos, Paraíba, Brasil https://orcid.org/0000-0002-9683-4565
George Vieira do Nascimento Instituto Nacional do Semiárido (INSA), Campina Grande, Paraíba, Brasil https://orcid.org/0000-0003-3548-3615
Marcilio Fontes Cezar Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), Patos, Paraíba, Brasil https://orcid.org/0000-0003-3746-3917
Severino Gonzaga Neto Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Areia, Paraíba, Brasil https://orcid.org/0000-0003-4220-4071
Rosa Maria dos Santos Pessoa Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Areia, Paraíba, Brasil https://orcid.org/0000-0002-8898-9161
Joyanne Mirelle de Sousa Ferreira Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), Patos, Paraíba, Brasil https://orcid.org/0000-0002-1371-1798
Maiza Araújo Cordão Faculdades Nova Esperança, João Pessoa, Paraíba, Brasil https://orcid.org/0000-0002-5645-1869

DOI:

https://doi.org/10.1590/1809-6891v23e-71730E

Resumo

Objetivou-se avaliar as características de carcaça de caprinos mestiços F1 (Bôer x sem padrão de raça definida) terminados em pastagem de caatinga raleada e enriquecida com capim corrente (Urochloa trichopus Stapf.), submetidos a suplementação. Foram utilizados 24 caprinos mestiços com peso vivo 27,00 ± 3,32 kg. O suplemento foi elaborado de modo a atender as exigências nutricionais para que os animais do maior nível de suplementação obtivessem um ganho de 150 g diário. Para a análise dos dados foi adotado o delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (níveis de suplementação de 0,0%; 0,5%; 1,0% e 1,5% do peso vivo) e seis repetições (animais). Os dados foram submetidos a análises de variância e de regressão. Observou-se que a suplementação proporcionou efeito linear crescente para o peso ao abate, peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, peso de corpo vazio, rendimento de carcaça quente e rendimento de carcaça fria; efeito quadrático para o rendimento biológico. A perda de peso por resfriamento não sofreu influência da suplementação. Para os resultados das avaliações subjetivas apenas a conformação sofreu influência da suplementação (P<0,05). Para a morfometria observou-se efeito linear positivo da suplementação para o perímetro do tórax, perímetro da garupa, largura da garupa, largura do tórax. O nível de suplementação proporcionou efeito linear e positivo sobre o peso da maioria dos não componentes comestíveis da carcaça, sendo que para o rendimento não foi observado influência da suplementação para a maioria das variáveis. Conclui-se que o uso crescente de suplementação até o nível de 1,5% do peso vivo para caprinos F1 (Boer x sem padrão de raça definida) mantidos em pastagem de caatinga resulta em maiores pesos e rendimentos de carcaças.
Palavras-chave: Boer, conformação de carcaça; qualidade de carcaça; pasto nativo; suplementação em pastejo

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