Oliveira, Antônio Nonato de
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Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science v. 2 n. 1 (2001) - Medicina Veterinária
ESTUDO QUALI-QUANTITATIVO DA MICROBIOTA ANAERÓBIA EM AMOSTRAS DE QUEIJOS PROVOLONE, PARMESÃO E PRATO
Resumo PDF -
Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science v. 4 n. 2 (2003) - Medicina Veterinária
THE EFFECTS OF SPRAY-CHILLING ASSOCIATED TO CONVENTIONAL CHILLING ON MASS LOSS, BACTERIOLOGYCAL AND PHYSICO-CHEMICAL QUALITY OF BEEF CARCASS
Resumo PDF
