Hábito alimentario de mujeres con cáncer de mama después de intervención nutricional
DOI:
https://doi.org/10.5216/revufg.v21.66020Resumen
El objetivo de este estudio fue observar la
presencia o no de cambios en la dieta de mujeres en
tratamiento por cáncer de mama, luego de la implementación de un programa educativo de intervención
nutricional. Estudio de intervención cuantitativa cualitativa,
de base institucional, con 12 mujeres, diagnosticadas de
cáncer de mama, entre 30 y 72 años. Se llevaron a cabo seis
actividades de educación sanitaria. Se analizaron: edad,
escolaridad, ingresos, estado civil, estado nutricional por
antropometría y la alimentación por la prueba “¿Cómo está
tu alimentación?”, Del Ministerio de Salud. Para el análisis
cuantitativo de los datos se utilizó Epi-Info, considerando
nivel nivel de significancia de p <0.05. Luego de la
intervención educativa se notaron importantes cambios
cualitativos en la dieta de los participantes, tales como:
reducción del consumo de carnes rojas, dulces, frituras y
alimentos procesados y aumento del consumo de agua,
frutas y verduras, en el fraccionamiento de las comidas y en
la práctica de actividad físico. Se concluyó que las acciones
de extensión que promueven la mejora de la calidad de vida,
aunque sea individualmente, son fundamentales para
reducir el riesgo de recurrencias.
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