COLECTANDO, CONSERVANDO Y UTILIZANDO LA BIODIVERSIDAD DE CHILE EN GOIÁS: Brasil- añadindo conocimiento y valor del bioma hasta la agroindústria
DOI:
https://doi.org/10.5216/ag.v5i2.15479Resumen
El estudio describe las acciones innovadoras de la colecta y conservación de germoplasma de Capsicum realizadas en el norte de Goias, Brasil y explora los vínculos entre el germoplasma obtenido de esa región y el uso de varios tipos de chile picante por la industria en el estado. Además, este trabajo busca identificar el perfil de los consumidores potenciales de chile con la perspectiva del estudio de la migración. La unidad de análisis fue los migrantes residentes en la ciudad de Goiania, porque ellos tienden a mantener los hábitos y las costumbres de sus locales de origen, como los hábitos dietéticos.Descargas
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Publicado
2011-08-26
Cómo citar
ONOYAMA, S. S.; DOS ANJOS, U. G.; REIFSCHNEIDER, F. J. B.; DE MELO, W. F.; VALE, L. S. R.; RIBEIRO, R. G.; OLIVEIRA, E. J. da S. COLECTANDO, CONSERVANDO Y UTILIZANDO LA BIODIVERSIDAD DE CHILE EN GOIÁS: Brasil- añadindo conocimiento y valor del bioma hasta la agroindústria. Ateliê Geográfico, Goiânia, v. 5, n. 2, p. 106–122, 2011. DOI: 10.5216/ag.v5i2.15479. Disponível em: https://revistas.ufg.br/atelie/article/view/15479. Acesso em: 17 jul. 2024.
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