Parede celular de levedura em dieta para codornas japonesas na fase  de postura em diferentes densidades de criação

Marcílio José  Vieira; Michele de Oliveira Mendonça; Rithiely Andrade Zopelaro; Juliano de Souza Amaral; Jean Kaique Valentim; Eduardo Dias da Silva; Luiz Fernando Teixeira  Albino

doi:10.1590/1809-6891v25e-76598E

Autores

Marcílio José Vieira Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais (IF Sudoeste MG), Rio Pomba, Minas Gerais, Brasil https://orcid.org/0009-0000-9583-5294
Michele de Oliveira Mendonça Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais (IF Sudoeste MG), Rio Pomba, Minas Gerais, Brasil https://orcid.org/0000-0002-2948-7540
Rithiely Andrade Zopelaro Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais (IF Sudoeste MG), Rio Pomba, Minas Gerais, Brasil https://orcid.org/0000-0002-1571-9611
Juliano de Souza Amaral Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais (IF Sudoeste MG), Rio Pomba, Minas Gerais, Brasil https://orcid.org/0000-0002-6497-1709
Jean Kaique Valentim Universidade Federal dos Vales Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM), Diamantina, Minas Gerais, Brasil https://orcid.org/0000-0001-8547-4149
Eduardo Dias da Silva Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais (IF Sudoeste MG), Rio Pomba, Minas Gerais, Brasil https://orcid.org/0000-0001-5736-5703
Luiz Fernando Teixeira Albino Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, Minas Gerais, Brasil https://orcid.org/0000-0002-2753-2010

DOI:

https://doi.org/10.1590/1809-6891v25e-76598E

Resumo

Objetivou-se mensurar o desempenho zootécnico e a qualidade de ovos de codornas japonesas alojadas sob diferentes densidades e alimentadas com rações contendo parede celular de levedura (PCL). Foram utilizadas 576 codornas japonesas (Coturnix japonica) com 43 semanas de idade e 76% de postura, com peso inicial de 158,50 ± 5,41 g distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 3 x 2 (três níveis de PCL: 0; 500 e 750 g.ton-1 e duas densidades de alojamento: 81,5 e 92,4 cm2/ave), com seis repetições de 17 e 15 codornas por unidade experimental, respectivamente. Foram avaliados: consumo de ração, produção de ovos/ave/dia, produção de ovos/ave alojada, produção de ovos comercializáveis, massa de ovos, conversão alimentar por dúzia e por massa de ovos e viabilidade das aves; peso do ovo, peso específico, porcentagem de gema, de albúmen e de casca e espessura da casca. Não houve interação entre os níveis de inclusão de PCL e densidade de alojamento para os parâmetros avaliados, exceto para peso do ovo. Codornas alojadas em gaiolas com 92,4 cm²/ave alimentadas com 500 g.ton-1 de PCL apresentaram maior peso do ovo. A espessura de casca foi influenciada de forma independente pela densidade de alojamento, a menor densidade (92,4 cm²/ave) promoveu maior espessura de casca. A inclusão de 500 g.ton-1 de PCL na ração de codornas japonesas alojadas sob densidade de 92,4 cm²/ave melhora o peso dos ovos e a espessura da casca.

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