Valores energéticos e coeficientes de metabolizabilidade de grãos de milho com diferentes densidades específicas
DOI:
https://doi.org/10.1590/1809-6891v24e-74343EResumo
Objetivou-se avaliar a influência da densidade do grão de milho sobre características físico-químicas, valores energéticos e de metabolizabilidade aparente. Avaliou-se a correlação entre a densidade específica (kg/m³) e os parâmetros: proteína bruta (%); extrato etéreo (%); fibra bruta (%); energia bruta (%); presença de fumonisinas (ppb) e aflatoxinas (ppb); umidade (%); grãos bons, quebrados, chochos, carunchados e ardidos, em Percentagem. Um ensaio de metabolismo com dietas contendo diferentes densidades específicas do grão de milho, para frango de corte, no período de 14 a 21 dias de idade, foi conduzido para avaliar a energia metabolizável aparente (EMA) e a corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn), os coeficientes de metabolizabilidade: matéria seca (CM_MS), proteína bruta (CM_PB), extrato etéreo (CM_EE), cálcio (CM_Ca) e fósforo (CM_P). O experimento foi composto por cinco tratamentos (dieta referência e dietas substituindo 40% desta com milhos de densidades específicas: 740 kg/m³, 760 kg/m³, 780 kg/m³ e 800 kg/m³), com oito repetições, totalizando 400 frangos machos. As médias foram comparadas pelo teste de Scott-knott e estimada as equações de regressão nas diferentes densidades específicas das frações de milho. As correlações entre a densidade específica e grãos bons e quebrados foram de moderada magnitude e com os parâmetros químicos foram de baixa magnitude. Com o aumento da densidade específica para EMA e EMAn na matéria natural obteve-se resposta linear decrescente, enquanto na matéria seca, foi quadrático. Para CMMS, CMPB, CMCA e CMP a densidade de 780 kg/m³ apresentou os menores valores, enquanto para CM_EE, o menor valor foi para a menor densidade específica. Não foi possível determinar a fração de milho com melhor composição nutricional e melhores coeficientes de metabolizabilidade.
Palavras-chave: análise bromatológica; correlação; energia metabolizável aparente; regressão
Downloads
Referências
Cowieson AJ. Factors that affect the nutritional value of maize for broilers. Animal Feed Science Technology. 2005; 119:293–305. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2004.12.017
Ascheri JLR, Germani R. Protocolo de qualidade do milho. [Internet]. 1st ed. Rio de Janeiro: EMBRAPA; 2004 [cited 2021 Nov 22]. Available from: www.ctaa.embrapa.br
Carvalho DCDO, Albino LFT, Rostagno HS, Oliveira JE de, Vargas JG de, Toledo RS, Costa CHR, Freitas SR, Pinheiro, SRF, Souza RM. Composição química e energética de amostras de milho submetidas a diferentes temperaturas de secagem e períodos de armazenamento. Revista Brasileira de Zootecnia [Internet]. 2004 [cited 2021 Nov 22]; 33:358–64. Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-35982004000200012
Rodrigues SIFC, Stringhini JH, Ribeiro AML, Pontalti GC, McManus CM. Quality Assessment of Corn Batches Received at a Feed Mill in the Brazilian Cerrado. Brazilian Journal of Poultry Science [Internet]. 2014 [cited 2021 Nov 22]; 16:233–40. Available from:
Rostagno HS, Bünzen S, Sakomura NK, Luiz E, Albino FT. Avanços metodológicos na avaliação de alimentose de exigências nutricionais para aves e suínos. Revista Brasileira Zootecnia [Internet]. 2007 [cited 2022 Jun 5]; 36:295–304. Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-35982007001000027.
Sakomura NK, Rostagno HS. Métodos de Pesquisa em Nutrição de Monogástricos - 2 Edição. 1st ed. FUNEP; 2016. 262.
Rostagno H S, Albino LFT, Donzele JL, Gomes PC, Oliveira RF, Lopes DC, Ferreira AS, Barreto SLT. Tabelas brasileiras para aves e suínos: composição de alimentos e exigências nutricionais de aves e suínos. 2ª edição, Viçosa, MG: UFV, 186 p., 2005.
Rodrigues SIFC, Stringhini JH, Tanure CB, Peripolli V, Seixas L, McManus C. Prediction of apparent metabolizable energy and metabolizable energy corrected for nitrogen of corn according to physical classification of the grain. Revista Brasileira de Zootecnia [Internet]. 2018 [cited 2022 Jun 5];47. Available from: https://doi.org/10.1590/rbz4720170153
Barbarino Junior P. Avaliação da qualidade nutricional do milho pela utilização de técnicas de análise uni e multivariadas [Internet]. 2001 [cited 2021 Nov 22]. Available from: https://www.locus.ufv.br/bitstream/123456789/11379/1/texto%20completo.PDF
Silva CS, Couto HP, Ferreira RA, Fonseca JB, Gomes AV da C, Soares RTRN. Valores nutricionais de milhos de diferentes qualidades para frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia [Internet]. 2008 [cited 2022 Jun 5]; 37:883–9. Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-35982008000500016
Mazzuco H, Lorini I, Rabenschlag De Brum PA, Zanotto DL, Barioni W, de Avila VS. Composição química e energética do milho com diversos níveis de umidade na colheita e diferentes temperaturas de secagem para frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia [Internet]. 2002 [cited 2021 Nov 22]; 31:2216–20. Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-35982002000900009
Pereira CE, Tyska D, Martins AC, Butzen FM, Mallmann AO, Mallmann CA. Peso específico do milho e sua relação com ergosterol, micotoxinas e energia. Revista Ciências da Vida. 2008; 28:186–8.
Corte Real GSCP, Couto HP, Matos MB, Lyra MS, Gomes AVC, Ferreira SRR. Valores nutricionais do milho de diferentes qualidades para frangas de reposição na fase de recria. Arquivo Brasileiro Medicina Veterinária e Zootecnia [Internet]. 2014 [cited 2022 Jun 5];; 66:546–54. Available from: https://doi.org/10.1590/1678-41625929
Silva CS, Fernando J, Menten M, Traldi AB, Santarosa J, Watanabe P, et al. Avaliação de milhos de diferentes densidades para frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia [Internet]. 2011 [cited 2022 Jun 5]; 40:1554–61. Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-35982011000700022
Gehring CK, Bedford MR, Cowieson AJ, Dozier WA. Effects of corn source on the relationship between in vitro assays and ileal nutrient digestibility. Poultry Science [Internet]. 2012 [cited 2022 Jun 5]; 91:1908–14. https://doi.org/10.3382/ps.2012-02175
Brasil. Instrução normativa no 61, de 22 de dezembro de 2011 [Internet]. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. 2011 [cited 2021 Nov 22]. Available from: http://www.cidasc.sc.gov.br/classificacao/files/2012/08/INM00000061-1.pdf
Matterson LD, Potter LM, Stutz MW, Singsen EP. The metabolizable energy of feed ingredients for chickens Hartford, CT: Agricultural Experiment Station, The University of Connecticut Storrs. 1965. 11 p. [cited 2021 Nov 22]. Available from: https://ia803402.us.archive.org/25/items/the-metabolizable-energy-of-feed-ingredients-for-chickens/The%20Metabolizable%20Energy%20of%20Feed%20Ingredients%20for%20Chickens.pdf
Silva DJ, Queiros AC. Análises de alimentos: Métodos químicos e biológicos. . 3rd ed. Viçosa: Editora UFV; 2006. 235 p.
R Core Team. R: A language and environment for statistical computing. Viena: R Foundation for Statistical Computing; 2013.
Mallmann AO, Dilkin P, Vidal JK, Meinerz GR, Oliveira MS, Mallmann CA. Influência da qualidade micotoxicológica e nutricional de híbridos de milho no custo da ração de frangos de corte. Arquivo Brasileiro Medicina Veterinária e Zootecnia [Internet]. 2019 [cited 2021 Nov 22];1659–68. Available from: http://dx.doi.org/10.1590/1678-4162-10675
Stringhini JH, Mogyca NS, Andrade MA, Fleury Orsine G, Café MB, Borges SA. Efeito da qualidade do milho no desempenho de frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia [Internet]. 2000 [cited 2021 Nov 22];29:191–8. Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-35982000000100026
Lopes DC., Fontes RA, Donzele JL, Alvarenga JC. Perda de peso e mudanças na composição química do milho (Zea Mays, L.) devido ao carunchamento. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia. 1988;17:367–71.
Hess JB, Moran ET, Mask PL, Shelby RA, Giesen AF, Dale NM. Nutrient density and mycotoxin contamination in corn screenings of different bushel weights. Journal of Applied Poultry Research [Internet]. 1999 [cited 2021 Nov 22];8:288–91. Available from: https://doi.org/10.1093/japr/8.3.288
Baidoo SK, Shires A, Robblee AR. Effect of kernel density on the apparent and true metabolizable energy value of corn for chickens. Poultry Science [Internet]. 1991 [cited 2021 Nov 22];70:2102–7. Available from: https://doi.org/10.3382/ps.0702102
Nery LR, Albino LFT, Rostagno HS, Campos AM de A, Silva CR da. Valores de energia metabolizável de alimentos determinados com frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia [Internet]. 2007 [cited 2021 Nov 22];36:1354–8. Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-35982007000600018
Vieira R de O, Rodrigues PB, Freitas RTF de, Nascimento GAJ do, Silva EL da, Hespanhol R. Composição química e energia metabolizável de híbridos de milho para frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia [Internet]. 2007 [cited 2021 Nov 22];36:832–8. Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-35982007000400012
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2023 Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
- Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
- Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
- Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).
