AVALIAÇÃO DA AQUISIÇÃO, ESTOCAGEM E VENDA DE PEIXES EM UM ESTABELECIMENTO DE PESCA ESPORTIVA

Autores

  • Eduardo Gomes Sanches Instituto de Pesca SAAESP
  • Roberto da Graça Lopes Instituto de Pesca SAAESP

Palavras-chave:

Piscicultura

Resumo

Analisou-se a dinâmica de movimentação de peixes (aquisição, estocagem e venda) em um empreendimento de pesca esportiva do tipo “pesque e solte”. No período compreendido entre outubro de 1999 e dezembro de 2003 foram realizadas visitas mensais a um empreendimento situado na Via Castelo Branco, no Estado de São Paulo, efetuando-se o levantamento dos dados a partir das “comandas de venda” e das notas fiscais de compra de peixes. Obtiveram-se, para cada espécie citada, as quantidades (em quilos) adquiridas pelo pesqueiro (entrada de peixes) e pelos clientes-pescadores (saída de peixes), cujo número também se registrou. Tais dados permitiram determinar a aquisição média de peixes por pescador por mês, conhecer as épocas de maior frequência de público, as espécies preferidas para aquisição, a biomassa estocada no viveiro etc. O acompanhamento mostrou que a dinâmica de movimentação de peixes praticada leva à imobilização de capital, põe em risco a segurança sanitária do plantel e torna a propriedade uma exportadora de poluição via água de despejo. Os parâmetros para a seleção das espécies, as técnicas de manejo, bem como os estímulos oferecidos à aquisição dos exemplares pescados são insuficientes, conspirando para a perda de rentabilidade do empreendimento. O povoamento com novos exemplares deve obedecer ao ritmo de saída (pesca/venda) dos peixes, evitando-se ultrapassar a capacidade de suporte do viveiro. Portanto, não se deve ter na disponibilidade de exemplares por m3 o único fator para aumentar a captura por unidade de esforço de pesca, pois isso pode levar a um aumento descontrolado da população total do viveiro.
 
PALAVRAS-CHAVES: Aquisição, estocagem, venda, pesca esportiva, pesque-pague.

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Publicado

2009-07-02

Como Citar

SANCHES, E. G.; LOPES, R. da G. AVALIAÇÃO DA AQUISIÇÃO, ESTOCAGEM E VENDA DE PEIXES EM UM ESTABELECIMENTO DE PESCA ESPORTIVA. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, Goiânia, v. 10, n. 2, p. 365–372, 2009. Disponível em: https://revistas.ufg.br/vet/article/view/6582. Acesso em: 27 set. 2022.

Edição

Seção

Produção Animal