Susceptibilidade antimicrobiana de amostras de Salmonella Enteritidis isoladas de diferentes fontes

Autores

  • Iolanda A. Nunes Universidade Federal de Goiás (UFG), Goiânia, Goiás, Brasil
  • Silvia K. Osugui Microbiologista, Fleury Medicina Diagnóstica, São Paulo
  • Maria Auxiliadora Andrade Universidade Federal de Goiás (UFG), Goiânia, Goiás, Brasil
  • Irma Nelly Gutierrez Rivera Universidade de São Paulo (USP), São Paulo, São Paulo, Brasil
  • Ursula Nunes Rauecker Professor, Faculdade União de Goyazes, Trindade, Goiás
  • Antônio J. P. Ferreira Universidade de São Paulo (USP), São Paulo, São Paulo, Brasil

Palavras-chave:

Salmonelose, Sanidade Animal

Resumo

A susceptibilidade antimicrobiana de Salmonella Enteritidis é descrita em amostras isoladas de galinhas saudáveis e doentes, casos esporádicos de gastrenterite humana relacionadas ao consumo de produtos contendo ovos, carne de frango, ovos bicados, farinha de carne/ambiente de avicultura, fezes de suínos e alimentos. No período de 1995 a 1997 foi observado que 72,2% foram sensíveis, enquanto que 9,2% e 17,8% foram resistentes e intermediárias, respectivamente. Constatou-se resistência em 6,2% das isoladas do homem, 5,0% de carnes de frangos, 36,4% de alimentos, 4,2% de galinhas, 23,7% de ovos bicados, 5,7% de farinha de carne/ambiente de avicultura e 13,3% de suínos. Os resultados obtidos revelaram elevada proporção de amostras com sensibilidade intermediária (18,1% do total) e 100% de sensibilidade a seis princípios. Considerando as amostras resistentes, quinze (57,7%) apresentaram resistência única a nove antimicrobianos. Quatro (15,4%) (galinhas e ovos bicados) apresentaram resistência dupla; resistência tripla foi detectada em uma amostra (3,8%), enquanto que seis (23,1%) apresentaram seis perfis de multirresistência, frente a 4-9 drogas, identificados em amostras do homem, alimentos, galinhas e ovos bicados. Embora o índice de resistência aqui descrito possa ser considerado baixo, deve ser destacada a alta frequência de sensibilidade intermediária à tetraciclina, particularmente em amostras associadas a aves.

PALAVRAS-CHAVES: Alimentos, galinhas, gastrenterite humana, multirresistência a antibióticos.

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Publicado

2009-04-03

Como Citar

NUNES, I. A.; OSUGUI, S. K.; ANDRADE, M. A.; RIVERA, I. N. G.; RAUECKER, U. N.; FERREIRA, A. J. P. Susceptibilidade antimicrobiana de amostras de Salmonella Enteritidis isoladas de diferentes fontes. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, Goiânia, v. 10, n. 1, p. 166–173, 2009. Disponível em: https://revistas.ufg.br/vet/article/view/5890. Acesso em: 17 jul. 2025.

Edição

v. 10 n. 1 (2009)

Seção

Medicina Veterinária

Licença

Copyright (c) 2009 Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science

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