EFEITO DA PELETIZAÇÃO EM DIETAS CONTENDO COMPLEXO ENZIMÁTICO PARA FRANGOS DE CORTE

Autores

  • Marta Helena Dias da Silveira
  • Jerri Teixeira Zanusso
  • Patrícia Rossi
  • Fernando Rutz
  • Marco Antonio Anciuti
  • Niedi Franz Zauk
  • Carmen Lucia Garcez Ribeiro
  • Paulo Antonio Rabenschlag Brum
  • Juliana Klug Nunes

DOI:

https://doi.org/10.5216/cab.v11i2.3846

Palavras-chave:

Aves

Resumo

O trabalho teve como objetivo avaliar se a peletização interfere na atividade enzimática de dietas com um complexo enzimático (CE) produzido utilizando a tecnologia de fermentação no estado sólido. Alojaram-se 216 frangos de corte machos Cobb (1 a 21 dias de idade) em baterias, num total de seis repetições por tratamento e seis aves por tratamento. Os tratamentos consistiram em T1: dieta-controle farelada; T2: dieta-controle peletizada; T3: dieta superestimada com CE farelada; T4: dieta superestimada sem CE farelada; T5: dieta superestimada com CE peletizada; T6: dieta superestimada sem CE peletizada. Reformularam-se dietas com superestimação de 75 kcal EM/kg, 0.1% Ca e P. Observou-se que houve um aumento no ganho de peso, coxa e sobrecoxa com o uso de dieta peletizada. A coloração da carne não foi influenciada pelos tratamentos. Resultados indicaram que dietas com o complexo enzimático não foram afetadas pela peletização (75º C).

PALAVRAS-CHAVES: Cor da carne, desempenho, frango de corte, pellets, resistência óssea.

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Publicado

2010-06-22

Como Citar

SILVEIRA, M. H. D. da; ZANUSSO, J. T.; ROSSI, P.; RUTZ, F.; ANCIUTI, M. A.; ZAUK, N. F.; RIBEIRO, C. L. G.; BRUM, P. A. R.; NUNES, J. K. EFEITO DA PELETIZAÇÃO EM DIETAS CONTENDO COMPLEXO ENZIMÁTICO PARA FRANGOS DE CORTE. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, Goiânia, v. 11, n. 2, p. 326–333, 2010. DOI: 10.5216/cab.v11i2.3846. Disponível em: https://revistas.ufg.br/vet/article/view/3846. Acesso em: 1 mar. 2024.

Edição

Seção

Produção Animal