EFEITO HETERÓTICO NAS PARTES NÃO-INTEGRANTES A CARCAÇA DE NOVILHOS TERMINADOS EM CONFINAMENTO

Autores

  • Jonatas Cattelam Universidade Federal de Santa Maria
  • Ivan Luiz Brondani Universidade Federal de Santa Maria
  • Dari Celestino Alves Filho Universidade Federal de Santa Maria
  • Flânia Mônego Argenta Universidade Federal de Santa Maria
  • Vicente Siqueira Junior Universidade Federal de Santa Maria
  • Patrícia Machado Martini Universidade Federal de Santa Maria

DOI:

https://doi.org/10.5216/cab.v15i2.28081

Palavras-chave:

Produção de bovinos

Resumo

Objetivou-se avaliar o efeito heterótico sobre as partes não-integrantes da carcaça de novilhos do cruzamento entre as raças Charolês (Ch) e Nelore (Ne) e cruzados entre essas raças de quinta (21/32Ch 11/32Ne; 21/32Ne 11/32Ch) e sexta (43/64Ch 21/64Ne; 43/64Ne 21/64Ch) gerações, terminados em confinamento. O efeito heterótico foi positivo para pesos de abate e corpo vazio em todas as gerações, cabeça na quinta (1,29 kg) e sexta (1,04 kg) gerações e orelhas na quinta geração (0,17 kg). Houve efeito heterótico em ambas as gerações para rúmen-retículo e intestinos e abomaso na quinta geração. Em peso absoluto, houve efeito heterótico para coração, pulmões, rins e baço (0,14; 0,11; 0,55 e 0,16 kg, respectivamente) na quinta geração e para pulmões (0,61 kg) na sexta geração. O efeito heterótico foi positivo para gorduras renal, do coração e do trato digestório em ambas as gerações e gordura inguinal na sexta geração. Em relação ao peso de corpo vazio, houve efeito heterótico para couro, em ambas as gerações, orelhas na quinta geração e gordura de coração e sangue, na sexta geração. Novilhos cruzados apresentam maiores pesos dos diferentes conjuntos dos componentes externos à carcaça em relação a animais definidos das raças Charolês e Nelore.

PALAVRAS-CHAVE: couro, cruzamento, fígado, peso de corpo vazio, trato digestório.


 

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Publicado

2014-06-29

Como Citar

CATTELAM, J.; BRONDANI, I. L.; ALVES FILHO, D. C.; ARGENTA, F. M.; SIQUEIRA JUNIOR, V.; MARTINI, P. M. EFEITO HETERÓTICO NAS PARTES NÃO-INTEGRANTES A CARCAÇA DE NOVILHOS TERMINADOS EM CONFINAMENTO. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, Goiânia, v. 15, n. 2, p. 174–186, 2014. DOI: 10.5216/cab.v15i2.28081. Disponível em: https://revistas.ufg.br/vet/article/view/28081. Acesso em: 18 jul. 2024.

Edição

Seção

Produção Animal