“A antiga riqueza da região"
uma análise introdutória sobre a produção de batatas na Vila de Nova Friburgo/RJ, (1850-1920)
Palavras-chave:
História Agrária; Batatas; Nova Friburgo (RJ).Resumo
Esse artigo tem como objetivo apresentar as reflexões iniciais sobre a produção da batata na Vila de Nova Friburgo, no século XIX e início do século XX. Para tal, por meio da microanálise e da variação de escalas, ele se fundamenta na análise bibliográfica e no exame de diversos documentos impressos. Com base nessas fontes foi possível compreender a importância econômica do tubérculo, que, além de ser consumido pela população local, era destinado a mercados regionais. Esse cenário fez com que os cultivadores do gênero – grupos luso-brasileiros – conseguissem destaque social na antiga colônia suíça. Espera-se, assim, contribuir, a partir de uma análise regional, para o entendimento da importância de um gênero agrícola que teve papel fundamental no abastecimento do mercando interno, apesar de ainda ser pouco estuado.
Downloads
Referências
ALGRANTI, Leila Mezan e MACÊDO, Sidiana da Consolação Ferreira (Orgs). História & Alimentação: Brasil séculos XVI-XXI. Belém: Paka-Tatu, 2020.
ANTONIL, André João. Cultura e opulência do Brasil. Belo Horizonte-Rio de Janeiro: Editoria Itatiaia, 1997.
ARAÚJO. João Raimundo. A construção do mito da suíça (1910-1960). Tese (Doutorado em História) – Universidade Federal Fluminense, Niterói (RJ), 2003.
ARAÚJO, João Raimundo de; LO BIANCO, Regina; COSTA, Ricardo Rosa da Gama (Org.) Teia Serrana II: novos temas e novas abordagens. Nova Friburgo: Marca Gráfica Editora, 2019.
Atas da Câmara de Nova Friburgo. Transcrição de Carlos Jayme S. Jaccoud. Nova Friburgo: Fundação D. João VI, 2015.
BOM, Henrique. Imigrantes: a saga do primeiro movimento migratório organizado rumo ao Brasil às portas da independência. Nova Friburgo: Imagem Virtual, 2004.
BOTH, Marcio. Mudar para permanecer: o atraso da agricultura brasileira sob perspectiva
comparada (séculos XIX e XX). Revista de História Comparada (UFRJ). Rio de Janeiro, vol. 14, n. 2, p. 73-110, 2020.
BRAUDEL, Fernand. Civilização material, economia e capitalismo, séculos XV-XVIII: I. As estruturas do cotidiano. São Paulo: Martins Fontes, 1995.
Carta de E. Dodsworth à Francisco Lippi, 1924. Museu Lippi. Venda Nova. Teresópolis.
CARVALHO, Antonio. Uma fazenda mineira. Monografia-estudo de uma fazenda modelo. Belém. Typ. do Diário Oficial, 1899.
CASCUDO, Luis da Câmara. História da Alimentação no Brasil. Primeiro Volume. Cardápio indígena, dieta africana e ementa portuguesa. São Paulo: Companhia Editora Nacional, 1967.
CASTRO, Hebe Maria Mattos de. Ao Sul da História: lavradores pobres na crise do trabalho escravo. Rio de Janeiro: Editoria FGV, 2009.
CORREIO MERCANTIL, Rio de Janeiro. Edições de: 11/06/1852; 09/12/1855, 13/10/1855. Disponível no site: http://memoria.bn.br/DocReader/docreader.aspx?bib=709530&pesq . Acesso: 01 de julho de 2021.
COSTA. Emília Viotti da. Da senzala à colônia. São Paulo: Editora UNESP, 2010.
COSTA, Ricardo Gama da Costa e GUIMARÃES, Fernanda (Orgs). Memórias do legislativo Friburguense: 200 anos de história da Câmara Municipal. Nova Friburgo: Gráfica Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais, 2020.
CUNHA, José Luiz da. Os colonos alemães de Santa Cruz e a fumicultura. Santa Cruz do Sul. Rio Grande do Sul (1849-1881). Dissertação de Mestrado em História. Universidade Federal do Paraná, 1988.
El-Kareh, Almir Chaiban e BRUIT, Héctor Hermán. Cozinhar e comer em casa e na rua: culinária e gastronomia na Corte do Império do Brasil. Estudos Históricos. São Paulo: Fundação Getúlio Vargas, n. 33, 2004, p. 76-96.
FARIA, Sheila de Castro. Terra e trabalho em Campos dos Goitacases (1850-1920) Dissertação (Mestrado em História) – Universidade Federal Fluminense, Niterói, 1986.
FONSECA, Padre Antonio Caetano da. Manual do Agricultor dos gêneros alimentícios. Ou methodo da cultura mixta destes gêneros nas terras cansadas. Rio de Janeiro: Eduardo e Henrique Laemmert, 1863.
FREYRE, Gilberto. Casa-grande & Senzala. Formação da família brasileira sobre o regime patriarcal. São Paulo: Global, 2003.
GAZETA DE NOTÍCIAS, Rio de Janeiro. Edição de 25/03/1880. Disponível no site: http://memoria.bn.br/DocReader/docmulti.aspx?bib=103730&pesq . Acesso: 01 de julho de 2021.
HOLANDA, Sérgio Buarque de. Caminhos e fronteiras. São Paulo: Companhia das Letras, 1994.
HOLANDA, Sérgio Buarque de. Raízes do Brasil. São Paulo: Companhia das Letras, 1995.
JORNAL DO COMMERCIO, Rio de Janeiro. Edições: 04/10/1850; 17/12/1852; 25/02/1854; 07/02/1855; 04/04/1857. Disponíveis no site: http://memoria.bn.br/DocReader/docmulti.aspx?bib=364568&pesq Acesso: 01 de julho de 2021.
LENHARO, Alcir. As Tropas da Moderação. O Abastecimento da Corte na Formação Política do Brasil - 1808-1842. Rio de Janeiro: Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro, 1992.
LEVI, Giovanni. A herança imaterial: trajetória de um exorcista no Piemonte do século XVII. Rio de Janeiro: Civilização Brasileira, 2000
LINHARES, Maria Yeda Leite. História do Abastecimento: uma problemática em questão (1530-1918). Brasília: BINAGRI, 1979.
LINAHRES, Maria Yeda e SILVA, Francisco Carlos Teixeira. História da Agricultura Brasileira: combates e controvérsias. São Paulo: Brasiliense, 1981
LISBOA, Edson de Castro. Duas Barras, nos Caminhos da Tapera. Rio de Janeiro: Arquivo Público do Estado do Rio de Janeiro, 1998.
LISBOA, Edson de Castro. “Café e Escravidão em Nova Friburgo no século XIX” In. MAYER. Jorge Miguel; ARAÚJO, João Raimundo (Orgs.) Teia Serrana: formação histórica de Nova Friburgo. Rio de Janeiro: Editora ao livro Técnico, 2003, p.81-.105.
MACHADO, Marina Monteiro. “Almanak Laemmert”. In: MOTTA, Márcia e GUIMARÃES, Elione (ORG.) Propriedades e disputas. Guarapuava: Unicentro; Niterói: EDUFF, 2011, p. 159-162.
MARRETTO, Rodrigo Marins. Os Sertões do Leste da Província da Província Fluminense: Cantagalo e Nova Friburgo sob o impacto da Segunda Escravidão (1820-1872). Revista Territórios & Fronteiras, Cuiabá, vol. 10, n. 1, jan.-jul., 2017, p.67-91.
MARRETTO, Rodrigo Marins. A escravidão velada: senhores e escravos na formação da Vila de São João Batista de Nova Friburgo (1820-1850). Rio de Janeiro: Revan, 2018.
MARRETTO, Rodrigo Marins. “Nas Rotas do Café e da Escravidão”. In. COSTA, Ricardo Gama da Costa e GUIMARÃES, Fernanda (Orgs). Memórias do legislativo Friburguense: 200 anos de história da Câmara Municipal. Nova Friburgo: Gráfica Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais, 2020, p. 39-55.
MATOS, Artur Teodoro. Achegas para a História Econômica e Social da Ilha de São Miguel no ano de 1813. In. ARQUIPÉLAGO. Série Ciências Humanas. Nº. 1 .Jan. 1979., p.163-180.
MAYER. Jorge Miguel; ARAÚJO, João Raimundo (Orgs.) Teia Serrana: formação histórica de Nova Friburgo. Rio de Janeiro: Editora ao livro Técnico, 2003.
MAYER, Jorge Miguel. Raízes de Mundo Caipira: o caso de Nova Friburgo. Tese de Doutorado. Programa de Pós-Graduação em História da Universidade Federal Fluminense, 2003.
MOTTA, Márcia Maria Menendes. Pelas Bandas d’Além: fronteira fechada e arrendatários escravistas em uma região policultora. Dissertação (Mestrado em História) – Universidade Federal Fluminense, Niterói, 1989.
MOTTA, Márcia Maria Menendes. “História Agrária” In MOTTA, Márcia Maria Menendes (Org.). Dicionário da Terra. Rio de Janeiro: Civilização Brasileira, 2005, p. 239-240.
NETO, Margarida Sobral. Introdução e expansão da cultura da batata na região de Coimbra (Secs XVII-XIX). Revista Portuguesa de História. Tomo XXIX, Coimbra, 1994, p.55-83.
NICOULIN, Martin. A Gênese de Nova Friburgo. Emigração e colonização suíça no Brasil (1817-1827). Rio de Janeiro: Fundação Biblioteca Nacional, 1995.
PECKOLT, Theodoro História das Plantas Alimentares e de Gozo do Brasil. Vol. 1 e 2. Rio de Janeiro: Eduardo e Henrique Laemmert, 1871.
Ofício do Coronel Galiano Emilio das Neves informando sobre a agricultura, indústria pastoril, etc, 1983. Doc. Nº5000. Fundação D. João VI. Disponível no site: https://www.djoaovi.com/arquivo/promemoriadigital/fundoadmnf. Acesso em: 1 dezembro de 2020.
Ofício de Alfredo Augusto de Freitas Pereira informando sobre a agricultura, indústria pastoril, etc. Arquivo do Fundo da Administração de Nova Friburgo, 1883. Doc. Nº 4989. Fundação D. João VI. Disponível no site: https://www.djoaovi.com/arquivo/promemoriadigital/fundoadmnf. Acesso em: 1 dezembro de 2020.
O FLUMINENSE. Rio de Janeiro. Edição de 12/12/1894. Disponível no site: http://memoria.bn.br/DocReader/docmulti.aspx?bib=100439&pesq . Acesso: 01 de julho de 2021.
Portaria do Governo pedindo informação sobre o estado geral da agricultura e da indústria pastoril, 1883. Doc. Nº 4935. Fundação D. João VI. Disponível no site: https://www.djoaovi.com/arquivo/promemoriadigital/fundoadmnf. Acesso em: 1 dezembro de 2020.
REVEL, Jacques (org.). Jogos de escala: a experiência da microanálise. Rio de Janeiro: Ed. FGV, 1998.
SANTOS, Carlos Roberto Antunes. A Alimentação e o seu lugar na História: os tempos da memória gustativa. In. História: Questões & Debates, Curitiba, Ed. da UFPR, n. 42, 2005, p. 11-31.
TAVARES, Pedro Mota e LOPES, Ana Isabel. Cultivo e Consumo de Batata em Trás-os-montes: impactos socioeconômicos nos séculos XVIII-XIX. População e Sociedade. CEPESE. Porto, vol.33, jun.2020, p. 65-78.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Declaração de Direito Autoral
Concedo a História Revista o direito de primeira publicação da versão revisada do meu artigo, licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution (que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista).
Afirmo ainda que meu artigo não está sendo submetido a outra publicação e não foi publicado na íntegra em outro periódico e assumo total responsabilidade por sua originalidade, podendo incidir sobre mim eventuais encargos decorrentes de reivindicação, por parte de terceiros, em relação à autoria do mesmo.
