PERFIL DO CONSUMIDOR E OSCILAÇÕES DE PREÇOS DE PRODUTOS AGROECOLÓGICOS

Autores

  • Silmara de Carvalho Barbosa Universidade Federal de Goiás
  • Magda Beatriz de Almeida Matteucci Universidade Federal de Goiás
  • Wilson Mozena Leandro Universidade Federal de Goiás
  • Anderson Fernandes Leite Universidade Federal de Goiás
  • Érika Lidia Silva Cavalcante Universidade Federal de Goiás
  • Gustavo Queiroz Evangelista de Almeida Universidade Federal de Goiás

Palavras-chave:

Alimentos orgânicos, mercado consumidor, hortaliças.

Resumo

Em todo o mundo, o consumo de alimentos naturais tem aumentado significativamente, e o termo “orgânico” tem se destacado. Em face disto, buscou-se conhecer o perfil do consumidor de alimentos orgânicos, no município de Goiânia (GO), bem como saber quais são as principais dificuldades por ele encontradas, na aquisição destes produtos. Fez-se, também, um levantamento de preços, a fim de serem comparados alimentos orgânicos e convencionais. O principal problema apontado pelos entrevistados, quanto à dificuldade no consumo, foi o fator preço, seguido pela disponibilidade de produtos. Abóbora (Curcubita moschata), berinjela (Solanum melongena), beterraba (Beta vulgaris L.), cenoura (Daucus carota L.), jiló (Solanum gilo Raddi) e pepino (Cucumis sativus) foram os produtos que mais apresentaram variação percentual no preço (convencional x orgânico).

Downloads

Não há dados estatísticos.

Downloads

Publicado

21-12-2011

Como Citar

BARBOSA, S. de C.; MATTEUCCI, M. B. de A.; LEANDRO, W. M.; LEITE, A. F.; CAVALCANTE, Érika L. S.; ALMEIDA, G. Q. E. de. PERFIL DO CONSUMIDOR E OSCILAÇÕES DE PREÇOS DE PRODUTOS AGROECOLÓGICOS. Pesquisa Agropecuária Tropical, Goiânia, v. 41, n. 4, p. 602–609, 2011. Disponível em: https://revistas.ufg.br/pat/article/view/11854. Acesso em: 23 nov. 2024.

Edição

v. 41, n. 4, out./dez. 2011

Seção

Desenvolvimento Rural e Agronegócio

Licença

Os autores não serão remunerados pela publicação de trabalhos na revista PAT, pois devem abrir mão de seus direitos autorais em favor deste periódico. Os conteúdos publicados, contudo, são de inteira e exclusiva responsabilidade de seus autores, ainda que reservado aos editores o direito de proceder a ajustes textuais e de adequação às normas da publicação. Por outro lado, os autores ficam autorizados a publicar seus artigos, simultaneamente, em repositórios da instituição de sua origem, desde que citada a fonte da publicação original na revista PAT.