INDÚSTRIA DE LEITE EM GOIÁS – 1993

Autores

  • Dirce Regina G. de A. Melo UFG
  • Dorival Gomes Geraldine UFG
  • Janete Martins de Sá UFG
  • João Juarez Bernardes UFG
  • Renato P. da Silva Júnior UFG

Palavras-chave:

Laticínios, agroindústria, leite

Resumo

Este estudo foi desenvolvido com os objetivos de identificar o número de estabelecimentos e empresas do ramo de laticínios, sob inspeção federal, em atividade no Estado de Goiás; conhecer a distribuição por capacidade instalada e espacial dos estabelecimentos e empresas entre municípios, microrregiões; identificar os principais produtos da indústria de laticínios no período 91/92. Os resultados mostraram que: a) até junho/93 havia 89 empresas de laticínios sob inspeção federal, em atividade, proprietárias de 229 estabelecimentos de leite derivados, dos quais 86 são fábricas, 19 só usinas de beneficiamento e 120 são postos de refrigeração; b) as sete maiores empresas são proprietárias de 53,3% do total dos estabelecimentos e controlam 61,6% de toda capacidade instalada; c) a microrregião Meia Ponte, principal produtora de leite no Estado, contém o maior número de estabelecimentos e de empresas; d) as grandes empresas se distribuem pelo Estado segundo uma preferência regional, com uma predominância das cinco maiores empresas por grupos de microrregiões; e) os principais produtos são leite em pó e queijos que representaram, respectivamente, 40,6% e 33,0% do leite cru Tipo C recebido pelos laticínios, em 1992.

PALAVRAS-CHAVE: Laticínios; agroindústria; leite.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Downloads

Publicado

06-12-2007

Como Citar

MELO, D. R. G. de A.; GERALDINE, D. G.; SÁ, J. M. de; BERNARDES, J. J.; SILVA JÚNIOR, R. P. da. INDÚSTRIA DE LEITE EM GOIÁS – 1993. Pesquisa Agropecuária Tropical, Goiânia, v. 24, n. 1, p. 59–79, 2007. Disponível em: https://revistas.ufg.br/pat/article/view/2650. Acesso em: 22 dez. 2024.

Edição

v. 24, n. 1, jan./dez. 1994

Seção

Artigo Científico

Licença

Os autores não serão remunerados pela publicação de trabalhos na revista PAT, pois devem abrir mão de seus direitos autorais em favor deste periódico. Os conteúdos publicados, contudo, são de inteira e exclusiva responsabilidade de seus autores, ainda que reservado aos editores o direito de proceder a ajustes textuais e de adequação às normas da publicação. Por outro lado, os autores ficam autorizados a publicar seus artigos, simultaneamente, em repositórios da instituição de sua origem, desde que citada a fonte da publicação original na revista PAT.