ENUMERAÇÃO DE MICROORGANISMOS AERÓBIOS TERMÓFILOS VIÁVEIS EM ÁGUA DE ESTERILIZADORES DE SALAS DE MATANÇA

Autores

  • César Augusto Garcia UFG
  • Albenones José de Mesquita UFG
  • Marco Aurélio Luís Barcelos Serviço de Inspeção Federal
  • José Luiz Cortes Gama UFG

Resumo

Foram colhidas 108 amostras de água de esterilizadores de instrumentos em salas de matança de estabelecimentos de abate de bovinos com S.I.F. localizados no município de Goiânia - GO. As amostras foram microbiologicamente analisadas utilizando Ágar Padrão para contagem após serem colhidas no início, no meio e ao final dos trabalhos de abate. Durante estes trabalhos, foi mensurada a temperatura da água com intervalos de uma hora cada um. Os resultados demonstraram variações na temperatura da água, a níveis abaixo do permitido na legislação. Os resultados das análises microbiológicas não foram significativos.

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Publicado

30-11-2007

Como Citar

GARCIA, C. A.; MESQUITA, A. J. de; BARCELOS, M. A. L.; GAMA, J. L. C. ENUMERAÇÃO DE MICROORGANISMOS AERÓBIOS TERMÓFILOS VIÁVEIS EM ÁGUA DE ESTERILIZADORES DE SALAS DE MATANÇA. Pesquisa Agropecuária Tropical, Goiânia, v. 19, n. 1, p. 23–37, 2007. Disponível em: https://revistas.ufg.br/pat/article/view/2564. Acesso em: 27 fev. 2024.

Edição

Seção

Artigo Científico