Actividad anti-bacteriana in vitro de geles con diversas concentraciones de la papaína

Resumen

La papaína es una enzima proteolitica de la papaya, Carica papaya Linn., y es muy utilizado en la industria del alimento, cosmética y farmacéutica. La puntería de este estudio era determinar la actividad anti-bacteriana in vitro de geles con diversas concentraciones de la papaína contra bacterias estándares: Staphylococcus aureus (ATCC 6538) y Echerichia coli (ATCC 10538), así como 4 Pseudomonas aeruginosa del hospital. Alícuotas de 2,0ml de inóculos bacterianos (0,5 de la escala McFarland) fueron sembradas por duplicado en la superficie de placas de Petri. Los geles con diferentes concentraciones de papaína fueron goteados en la superficie de los medios de cultura por la técnica de goteo y la incubación se celebró a 35°C por 24 horas. La lectura de los resultados fue hecha por la medición de los halos de inhibición alrededor de las gotas de geles. Solamente el gel el 10% de la papaína fue capaz de inhibir inhibir el crecimiento de S. aureus y de 2 P. aeruginosa. En la conclusión, según la literatura la papaína tiene acción en tisúes muertos, pero solamente la formulación el 10% del gel presentó actividad anti-bacteriana in vitro. Así pues, antes de usar cualquier sustancia o producto contra microorganismos es necesario saber si realmente tiene actividad anti-microbiana.