ENUMERAÇÃO DE Staphylococcus EM LEITE CRU

Autores

  • Albenones José de Mesquita UFG
  • José Carlos Seraphin EMGOPA
  • José Leonides Ribeiro UFG
  • Francisco Carvalho Dias Filho UFG

Resumo

O presente trabalho objetivou a enumeração de Staphylococcus coagulase positiva em leite cru de latões ao nível da fonte de produção. Foram colhidas 63 amostras de leite, logo após a ordenha matutina (manual ou mecânica) em propriedades localizadas na bacia leiteira da grande região de Goiânia - GO, compreendendo 16 municípios e 33 fazendas sorteadas ao acaso. Pode-se enumerar e caracterizar Staphylococcus coagulase positiva em 45 amostras (71,4%), as enumerações variaram entre 1,9x10¹ UFC/m1 a 8,9x10^4 UFC/m1 e a contagem média verificada foi de 5,3x10³ UFC/ml.

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Publicado

28-11-2007

Como Citar

MESQUITA, A. J. de; SERAPHIN, J. C.; RIBEIRO, J. L.; DIAS FILHO, F. C. ENUMERAÇÃO DE Staphylococcus EM LEITE CRU. Pesquisa Agropecuária Tropical, Goiânia, v. 18, n. 1, p. 5–11, 2007. Disponível em: https://revistas.ufg.br/pat/article/view/2537. Acesso em: 22 nov. 2024.

Edição

v. 18, n. 1, jan./dez. 1988

Seção

Artigo Científico

Licença

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