Alimentación, cultura y economía social. Los efectos de la crisis socioeconómica en la alimentación en Cataluña (España)

Resumo

En un periodo de crisis socioeconómica como el que vive actualmente Europa, y en especial los países del sur, el poder adquisitivo de la población y el acceso a los alimentos pueden verse fuertemente alterados. Dicha crisis, sin embargo, no afecta únicamente a los
aspectos materiales de la alimentación y al consumo, sino que, por el contrario, implica también una dimensión sociocultural más amplia que afecta a los estilos de vida de modo más integral. El objetivo de este artículo es observar en qué medida la crisis socioeconómica
que se inició en 2008 y que aún perdura, ha afectado a los hábitos de consumo y los estilos de vida de la comunidad autónoma de Cataluña (España). Para ello, se ha llevado a cabo en los últimos meses un trabajo de campo con entrevistas en diferentes estructuras familiares catalanas, de distintas características socioeconómicas, a través de las
cuales los propios actores nos explican tanto su visión sobre cómo la crisis ha influido en su alimentación, como las estrategias que han puesto en marcha para hacer frente a esta transformación forzada de sus hábitos alimentarios cotidianos.