Oliveira, Antônio Nonato de
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Brazilian Animal Science/ Ciência Animal Brasileira Vol. 2 No. 1 (2001) - Veterinary Medicine
ESTUDO QUALI-QUANTITATIVO DA MICROBIOTA ANAERÓBIA EM AMOSTRAS DE QUEIJOS PROVOLONE, PARMESÃO E PRATO
Abstract PDF (Português (Brasil)) -
Brazilian Animal Science/ Ciência Animal Brasileira Vol. 4 No. 2 (2003) - Veterinary Medicine
THE EFFECTS OF SPRAY-CHILLING ASSOCIATED TO CONVENTIONAL CHILLING ON MASS LOSS, BACTERIOLOGYCAL AND PHYSICO-CHEMICAL QUALITY OF BEEF CARCASS
Abstract PDF (Português (Brasil))