Mendonça, F. S., R. Z. Vaz, F. N. Vaz, J. Restle, G. B. Gonçalves, e C. C. Da Vara. “BREED AND CARCASS CHARACTERISTICS ON BRUISES AND MEAT PH IN BEEF OF STEERS AND CULLING COWS”. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, vol. 18, junho de 2017, doi:10.1590/cab18045295.