Cutrim, C. S., R. F. de Barros, R. M. Franco, e M. A. S. Cortez. “SOBREVIVÊNCIA DA Escherichia Coli O157:H7 EM IOGURTE NATURAL E COM BAIXO TEOR DE LACTOSE DURANTE A FERMENTAÇÃO E O RESFRIAMENTO”. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, vol. 18, julho de 2017, doi:10.1590/cab18039554.