Grassi, T. L. M., M. T. de S. Marcos, J. F. Cavazzana, e E. H. G. Ponsano. “DESIDRATAÇÃO DE CLARAS DE OVOS POR ATOMIZAÇÃO”. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, vol. 17, nº 4, outubro de 2016, p. 601-7, doi:10.1590/cab17438077.