Vaz, F. N., J. Restle, J. T. Pádua, D. C. S. P. Morales, P. S. Pacheco, e G. S. Maysonnave. “CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E DA CARNE DE BOVINOS MESTIÇOS NÃO-CASTRADOS OU SUBMETIDOS A DIFERENTES MÉTODOS DE CASTRAÇÃO”. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, vol. 15, nº 4, dezembro de 2014, p. 428-36, doi:10.1590/cab.v15i4.26218.