Mesquita, A. J. de, A. N. de Oliveira, G. T. Borges, E. S. Nicolau, e A. A. G. D. Souza. “ESTUDO QUALI-QUANTITATIVO DA MICROBIOTA ANAERÓBIA EM AMOSTRAS DE QUEIJOS PROVOLONE, PARMESÃO E PRATO”. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, vol. 2, nº 1, outubro de 2006, p. 27-34, doi:10.5216/cab.v2i1.258.