Emerenciano, M. G. C., M. L. de R. de Souza, e N. do P. Franco. “DEFUMAÇÃO DE OSTRAS Crassostrea Gigas: A QUENTE E COM FUMAÇA LÍQUIDA”. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, vol. 8, nº 2, julho de 2007, p. 235-40, doi:10.5216/cab.v8i2.1346.