Cutrim, Camila Sampaio, et al. “Sobrevivência Da Escherichia Coli O157:H7 Em Iogurte Natural E Com Baixo Teor De Lactose Durante a fermentação E O Resfriamento”. Ciência Animal Brasileira Brazilian Animal Science, vol. 18, julho de 2017, doi:10.1590/1089-6891v18e-39554.