Lage, M. E., H. T. Godoy, H. M. A. Bolini, R. R. de Oliveira, A. N. de Oliveira, E. S. Nicolau, e C. S. Minafra e Rezende. “DESENVOLVIMENTO DE TERMINOLOGIA DESCRITIVA PARA WARMED-OVER FLAVOR EM CARNE ASSADA BOVINA”. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, vol. 15, nº 2, junho de 2014, p. 128-37, doi:10.5216/cab.v15i2.18030.