A. R. Machado, F. C. Gouveia, L. C. Almeida Picinin, J. D. Kich, M. R. de I. Cardoso, e S. M. Ferraz, “AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE PERNIS SUÍNOS TRATADOS COM ÁCIDOS ORGÂNICOS E/OU VAPOR NO CONTROLE DA CONTAMINAÇÃO SUPERFICIAL POR Salmonella Typhimurium”, Ciênc. anim. bras., vol. 14, nº 3, p. 345–351, set. 2013.