A. R. Machado, F. C. Gouveia, L. C. A. Picinin, J. D. Kich, M. R. de I. Cardoso, e S. M. Ferraz, “Avaliação microbiológica e físico-química de pernis suínos tratados com ácidos orgânicos e/ou vapor no controle da contaminação superficial por Salmonella Typhimurium”, Ciênc. anim. bras., vol. 14, nº 3, p. 345–351, set. 2013.