L. O. Bueno, M. T. Bittencourt, L. C. Machado, A. de L. S. Ramos, e E. M. Ramos, “Desempenho tecnológico de cortes diferentes de carne de coelho no processamento de produtos cárneos curados cozidos prontos para consumo”, Ciênc. anim. bras., vol. 24, dez. 2022.