A. P. R. Cesar, A. J. de Mesquita, C. S. Prado, I. A. Nunes, e E. S. de A. Filho, “Listeria spp. e Listeria monocytogenes na produção de salsichas tipo hot dog”, Ciênc. anim. bras., vol. 12, nº 2, p. 339–352, jun. 2011.