N. D. Cereser, O. D. Rossi Júnior, P. G. F. de Marchi, V. de Souza, M. V. Cardoso, e T. M. Martineli, “AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA RICOTA COMERCIALIZADA EM SUPERMERCADOS DO ESTADO DE SÃO PAULO”, Ciênc. anim. bras., vol. 12, nº 1, p. 149–155, mar. 2011.