Y. Maria Gomes dos Santos, E. Neto Alves de Oliveira, B. Fonsêca Feitosa, D. da Costa Santos, R. Marques Feitosa, e F. Lucas Chaves Almeida, “Iogurtes de leite de cabra com manga: estabilidade físico-química durante o armazenamento”, Ciênc. anim. bras., vol. 19, p. 1–12, out. 2018.