Y. M. G. dos Santos, E. N. A. de Oliveira, B. F. Feitosa, D. da C. Santos, R. M. Feitosa, e F. L. C. Almeida, “Iogurtes de leite de cabra com manga: estabilidade físico-química durante o armazenamento”, Ciênc. anim. bras., vol. 19, p. 1–12, out. 2018.