J. J. Q. Zegarra, R. de C. C. M. Botteon, B. C. R. da S. Oliveira, P. de T. L. Botteon, e M. M. de Souza, “Pesquisa de microrganismos em utensílios, leite e queijos de produção artesanal em unidades de produção familiar no município de Seropédica, Rio De Janeiro”, Ciênc. anim. bras., vol. 10, nº 1, p. 312–321, abr. 2009.