L. R. M. Marioto, G. C. Daniel, N. Gonzaga, J. Mareze, R. Tamanini, e V. Beloti, “Potencial deteriorante da microbiota mesófila, psicrotrófica, termodúrica e esporulada do leite cru”, Ciênc. anim. bras., vol. 21, fev. 2020.