F. N. Vaz, J. Restle, J. T. Pádua, D. C. de S. Morales, P. S. Pacheco, e C. S. Prado, “Receita industrial de cortes secundários da carcaça de bovinos mestiços leiteiros, não castrados ou submetidos a diferentes formas de castração”, Ciênc. anim. bras., vol. 16, nº 1, p. 54–67, jan. 2015.