F. N. Vaz, J. T. Pádua, J. Restle, P. S. Pacheco, C. A. Fonseca, e M. M. de Ávila, “Receita dos cortes secundários da carcaça de machos nelore não castrados abatidos com diferentes pesos e dentições”, Ciênc. anim. bras., vol. 14, nº 2, p. 172–184, jun. 2013.