F. N. Vaz, J. Restle, J. T. Pádua, C. A. Fonseca, e P. S. Pacheco, “Características de carcaça e receita industrial com cortes primários da carcaça de machos nelore abatidos com diferentes pesos”, Ciênc. anim. bras., vol. 14, nº 2, p. 199–207, jun. 2013.