Daguer, H., Silva, H. D., Higashiyama, E. T., Zanette, C. M. e Bersot, L. dos S. (2011) “Qualidade de produtos cárneos fabricados sob inspeção federal no Estado do Paraná”, Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science. Goiânia, 12(2), p. 359–364. doi: 10.5216/cab.v12i2.8136.