Vaz, F. N., Restle, J., Pádua, J. T., Fonseca, C. A., Pascoal, L. L. e Severo, M. M. (2015) “Componentes não carcaça de bovinos nelore abatidos com diferentes pesos”, Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science. Goiânia, 16(3), p. 313–323. doi: 10.1590/1089-6891v16i318694.