PRADO, C. S., BUENO, C. P. e FELÍCIO, P. E. D. (2007) “ASPERSÃO DE ÁGUA FRIA NO INÍCIO DO RESFRIAMENTO DE CARCAÇAS BOVINAS E MATURAÇÃO DA CARNE SOBRE O PESO, COR E ACEITAÇÃO DO MÚSCULO LONGISSIMUS LUMBORUM”, Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science. Goiânia, 8(4), p. 841–848. doi: 10.5216/cab.v8i4.1085.