Alves, D. D., Goes, R. H. de T. e B. de e Mancio, A. B. (2006) “Maciez da carne bovina”, Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science. Goiânia, 6(3), p. 135–149. Disponível em: https://revistas.ufg.br/vet/article/view/370 (Acesso em: 6 dezembro 2025).