Lage, M. E., Godoy, H. T., Bolini, H. M. A., de Oliveira, R. R., de Oliveira, A. N., Nicolau, E. S. e Minafra e Rezende, C. S. (2014) “DESENVOLVIMENTO DE TERMINOLOGIA DESCRITIVA PARA WARMED-OVER FLAVOR EM CARNE ASSADA BOVINA”, Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science. Goiânia, 15(2), p. 128–137. doi: 10.5216/cab.v15i2.18030.