Emerenciano, M. G. C., Souza, M. L. de R. de e Franco, N. do P. (2007) “Defumação de ostras Crassostrea gigas: a quente e com fumaça líquida”, Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science. Goiânia, 8(2), p. 235–240. Disponível em: https://revistas.ufg.br/vet/article/view/1346 (Acesso em: 6 dezembro 2025).