Vedovatto, Elizandro, Clarice Steffens, Rogerio Luiz Cansian, Geciane Toniazzo Backes, e Roberto Verlindo. 2019. “AVALIAÇÃO DE DIFERENTES CULTURAS STARTERS NA ELABORAÇÃO DE SALAME TIPO ITALIANO”. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science 20 (outubro). Goiânia:1-24. https://revistas.ufg.br/vet/article/view/47777.