AMARAL, Adrieli Maiandra Piccinin do et al. Misturas de fosfatos alteram o processo de maturação do salame. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, Goiânia, v. 27, 2026. Disponível em: https://revistas.ufg.br/vet/article/view/83591. Acesso em: 31 mar. 2026.