CESAR, Alessandra Paro R.; MESQUITA, Albenones José de; PRADO, Cristiano Sales; NUNES, Iolanda Aparecida; FILHO, Edivaldo S. de Almeida. Listeria spp. e Listeria monocytogenes na produção de salsichas tipo hot dog. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, Goiânia, v. 12, n. 2, p. 339–352, 2011. DOI: 10.5216/cab.v12i2.7452. Disponível em: https://revistas.ufg.br/vet/article/view/7452. Acesso em: 5 dez. 2025.