CERESER, Natacha Deboni; JÚNIOR, Oswaldo Durival Rossi; MARCHI, Patrícia Gelli Feres de; SOUZA, Viviane de; CARDOSO, Marita Vedoveli; MARTINELI, Thais Mioto. Avaliação da qualidade microbiológica da ricota comercializada em supermercados do estado de São Paulo. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, Goiânia, v. 12, n. 1, p. 149–155, 2011. DOI: 10.5216/cab.v12i1.6372. Disponível em: https://revistas.ufg.br/vet/article/view/6372. Acesso em: 5 dez. 2025.