BARROS, R. F.; CUTRIM, C. S.; COSTA, M. P. da; CONTE JUNIOR, C. A.; CORTEZ, M. A. S. HIDRÓLISE DA LACTOSE E PRODUÇÃO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS EM IOGURTES ELABORADOS COM DIFERENTES TEMPERATURAS DE INICIO DE AÇÃO ENZIMÁTICA E FERMENTAÇÃO. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, Goiânia, v. 20, p. 1–10, 2019. Disponível em: https://revistas.ufg.br/vet/article/view/43549. Acesso em: 22 nov. 2024.