POLIZER, Yana Jorge; POMPEU, Daniel; FREGONESI, Raul Pereira; HIRANO, Merícia Harumi; FREIRE, Maria Teresa de Alvarenga; TRINDADE, Marco Antonio Antonio. Características físico-químicas e aceitação sensorial de apresuntado com adição de fibra de ervilha visando redução de custo. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, Goiânia, v. 19, p. 1–9, 2018. DOI: 10.1590/1809-6891v19e-31142. Disponível em: https://revistas.ufg.br/vet/article/view/e-31142. Acesso em: 5 dez. 2025.